酒店的餐厅和厨房设计比例应该是多少?
发布时间:2019-10-23 13:25

  平常说来,与供应自帮餐餐厅配套的厨房,每一个餐位所需厨房面积约0.5~0.7㎡;供应咖啡创造简单食物的厨房,因为出品条件疾捷,故供应种类相对较少,时时彩注册平台中彩技巧因而每一个餐位所需厨房面积约为0.4㎡;

  表洋厨房面积平常占餐厅面积的40%~60%。按照日本统计,饭铺餐厅面积正在500㎡以内时,厨房面积是餐厅面积的40%~50%,餐厅面积增大时,厨房面积比例亦逐步降落;